مقادير الوصفة:اولا: مكونات العجين
- 1 كغ طحين ابيض
- حليب لجمع العجين
- ملعقة اكل سكر خشن
- 0.5 كوب زبدة ذائبة
- 2بيض
- 2 ملعقة اكل خميرة الخبز
- ملح
- فلفل اسود
ثانيا: مكونات الحشو
- صدر دجاجة مفروم
- 2 حبة فلفل مقطعة
- 100 غ جبن طري
- 100 غ جبن مبشور
-حفنة بقدونس مفروم
- ملعقتين زيت زيتون
- ملح
- فلفل احمر مطحون
التحضير:
* نبدا بخلط مكونات العجين كلها مع بعضها البعض دون عجن , ثم تركها لتختمر لمدة نصف الساعة.
* بعد مرور النصف ساعة نعجن العجين قليلا ثم نتركه ليختمر مرة اخرى.
* نقوم بوضع الزيت في مقلاة ثم الدجاج فالفلفل والبهار وتركه لمدة 10 دقائق على النار, ثم نرفعه عن النار مع اضافة باقي المكونات.
* نقوم بقطع العجين الى 12 قطعة ونكورها ثم نبسط كل واحدة ونضع الحشو في الوسط ونجمع الجوانب شم نرص الخبز في صينية’ يدهن بصفار البيض ويترك ليختمر 30 دقيقة.
* اخيرا ندخله الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
ملاحظة: تترك مسافة 3 سنتمترات بين كل حبة واخرى لمنع الالتصاق.
