طريقة التحضير:
- 250 غ معكرونة
- 100 غ جبن غويار مبشور
- 100 سل حليب
- 100 غ زبدة طرية
- 100 غ جبن ابيض طري
- 2 ملاعق طحين ابيض عادي
- ملح
- فلفل اسود
التحضير:
* اولا نقوم بوضع المعكرونة في الماء لمدة 5 دقائق ثم تصفى وتترك جانبا.
* ثانيا في قدر نضع الزبدة والملح والفلفل الاسود وعند ذوبان الزبدة نضيف الطحين ونحرك حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف الحليب مع استمرار التحريك حتى نتحصل على خليط كثيف.
* ثالثا نضيف المعكرونة والجبن الابيض الى صلصة البيشاميل ونحك قليلا ثم ننزعها عن النار وتسكب في صينية الخبز.
* يرش على الوجه الجبن المبشور وتدخل الفرن على درجة حرارة 160 لمدة 30 دقيقة.
مقادير الوصفة:
- 100 غ حمص مطبوخ مسبقا
- 100 غ كبد خروف
- 2 حبات بطاطا
- 3 ملاعق زيت زيتون
- ملعقة طماطم مصبرة
- زيت للقلي
- كوب ماء
- ملح
- كمون
- فلفل اسود
- بقدونس للتزيين
التحضير:
* اولا نقوم بتقشير البطاطا ثم تقطيعها الى مكعبات وقليها في الزيت.
* ثانيا في قدر نضع زيت الزيتون ثم الكبد المقطع الى مكعبات والملح والفلفل الاسود ونتركه على النار لمدة 10 دقائق.
* ثالثا نضع الطماطم والحمص على مع الكبد ونضيف الماء ونتركه يطهى 10 دقائق.
في الاخير نضيف الكمون ونطفئ النار ويزين الطبق بالبقدونس.
مقادير الوصفة:
- 250 غ طحين عادي
- 0.5 كوب حليب كامل الدسم
- 0.5 كوب زيت نباتي
- ملح
- فلفل اسود
- 6 بيضات
- 100 غ جبن غرويار مبشور
- حبة طماطم مقطعة شرائح
- حبة بصل مقطعة شرائح
التحضير:
* اولا: نخلط الطحين مع الزيت والملح والبهار ونعجنه بالحليب.
* ثانيا نخلط البيض والبصل والطماطم والجبن ونضيف البهار والملح.
*ثاثا نبسط العجين في صينية الخبز ثم نسكب الخليط داخلها.
*رابعا قبل ادخالها الفرن نبسط العجين المتبقي ونقطعة دوائر ونزين به.
ندخله الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180
مقادير الوصفة:
- 250غ طحين ابيض
- كوب حليب كامل الدسم
-3 ملاعق حليب بودرة
- ملعقة خميرة كيميائية
- جبن ابيض طري
- ملح
-فلفل اسود
- زيت للقلي
التحضير:
* اولا نخلط الطحين والحليب البودرة والخميرة الملح والفلفل ثم الحليب السائل ونتركه ترتاح.
* ثانيا نبسط العجين ونقطعه دوائر.
* ثالثا نضع الجبن داخل دائرة العجين ونغلق ودائرة من الاعلى.
واخيرا نقلي السوفلي في زيت ساخن حتى يتحمر.
